Запеченные овощи в маринаде

Запеченные овощи в маринаде ⠀ Нам нужно: ✔ кабачок ✔ баклажан ✔ перец болгарский ✔ морковь ✔ лук ✔ шампиньоны (300 гр) ⠀ Маринад: ✔масло оливковое или растительное - 4-5 ст.л. ✔ чеснок — 3 зубчика ✔ уксус бальзамический — 1-1,5 ст.л. ✔ соевый соус — 2 ст. л. ✔ соль и перец по вкусу ✔ ваши любимые специи ⠀ Овощи нарезаем произвольно средними кусочками. Вливаем маринад и хорошо перемешаем. Можно уложить в плотный пакет. И оставим мариноваться примерно на час. ⠀ Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Запекаем в разогретой до 190-200* духовке до готовности ~25-30 минут (зависит от вашей духовки). ⠀ Приятного аппетита!