Guest
Амарант — растение не фрукт, а злак, также известное, как бархатник, петушиный гребешок и щирица. Иногда именуют его кошачьим или лисьим хвостом. Оно может быть однолетним или многолетним. Произрастает в основном в умеренном климате, используется для украшения клумб, производства муки, как корм для животных, при создании лекарств и косметических средств. Для этого берут все части растения, даже корни. При этом все амаранты — растения из семейства Амарантовых, которые очень разные. Среди множества сортов и видов встречаются и сорняки (амарант голубоватый, запрокинутый). Родиной цветка является южноамериканский континент. Растение успешно культивировалось индейцами майя еще до прихода европейцев. Вместе с другими культурами оно было вывезено в Европу, попало в Северную Америку и Азию, распространилось по всему миру. Сейчас им засеивают поля в Китае и Индии. Древние майя, инки и ацтеки выращивали амарант с целью получения муки, из которой выпекали вкуснейший хлеб. Народы Азии и по сей день используют растение в качестве зерновой и овощной культуры. Оно находит применение в: кулинарии (листья некоторых сортов напоминают по вкусу шпинат, их добавляют в салаты и горячие блюда, сухие листья используют в качестве приправы, когда готовят мясные блюда); сельском хозяйстве (используют для получения зерна, силоса, домашний скот потребляет траву амарант в пищу в свежем виде); ландшафтном дизайне (с декоративной целью выращивают метельчатый, хвостатый и печальный сорта); косметологии (входит в состав омолаживающих и способствующих регенерации кожи кремов, масок для лица и волос, лосьонов для тела); народной медицине (из стеблей и листьев выделяют такие биологически активные вещества, как рутин и каротиноиды). Растение обладает следующими свойствами: регенерация (восстанавливает поврежденные в результате ожогов, укусов насекомых и аллергии клетки кожи); выводит токсины и шлаки (очищает организм, способствует похудению, улучшает работу ЖКТ); является дополнительным источником фолиевой кислоты; прием зерен положительно отражается на работе почек и надпочечников; нормализует кровяное давление; снижает уровень холестерина; используемое в составе отваров для полоскания способствует укреплению десен; стимулирует работу мозга, поскольку листья и семена его содержат большое количество цинка и витамина В; улучшение работы ЦНС. Польза листьев амаранта состоит в следующем, они: улучшают работу мочеполовой системы; укрепляют иммунитет; способствуют нормализации гормонального фона (особенно полезны недавно родившим женщинам и девочкам-подросткам); действуют в качестве противовоспалительного и обезболивающего, если употреблять в составе настоев и отваров; стимулируют выработку большого количества инсулина; укрепляют дыхательную и сердечно-сосудистую системы; приводят в норму температуру тела. Amaranth is not a fruit plant, but a cereal, also known as velvet, cockscomb and amaranth. Sometimes they call it a cat or fox tail. It can be annual or perennial. It grows mainly in temperate climates, used to decorate flower beds, flour production, animal feed, medicines and cosmetics. To do this, take all parts of the plant, even the roots. Moreover, all amaranths are plants from the Amaranth family, which are very different. Among the many varieties and species, there are also weeds (bluish amaranth, upturned). The birthplace of the flower is the South American continent. The plant was successfully cultivated by the Maya Indians even before the arrival of Europeans. Together with other cultures, it was exported to Europe, came to North America and Asia, and spread throughout the world. Now they are sown in fields in China and India. The ancient Mayans, Incas and Aztecs cultivated amaranth to produce flour, from which they baked delicious bread. The peoples of Asia still use the plant as a grain and vegetable crop to this day. It finds application in: cooking (leaves of some varieties resemble spinach in taste, they are added to salads and hot dishes, dry leaves are used as a seasoning when preparing meat dishes); agriculture (used to obtain grain, silage, livestock consumes amaranth grass for fresh food); landscape design (for decorative purposes, paniculate, tailed and sad varieties are grown); cosmetology (included in creams that rejuvenate and promote skin regeneration, face and hair masks, body lotions); folk medicine (biologically active substances such as rutin and carotenoids are isolated from stems and leaves). The plant has the following properties: regeneration (restores skin cells damaged as a result of burns, insect bites and allergies); removes toxins and toxins (purifies the body, promotes weight loss, improves the functioning of the digestive tract); is an additional source of folic acid; the intake of grains has a positive effect on the work of the kidneys and adrenal glands; normalizes blood pressure; lowers cholesterol levels; used in the composition of decoctions for rinsing helps to strengthen the
