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Ciudad de México a 19 de septiembre de 2019. – “El Bajío”, restaurante fielmente dedicado a la cocina mexicana y sus tradiciones tiene el orgullo de anunciar la apertura número 19 en Ciudad de México. Este nuevo restaurante está ubicado en la calle de Bolívar 14 en el Centro Histórico en la que fuera la última morada -entre 1874 y 1876- del expresidente Antonio López de Santa Anna. Después de tres años de restauración a cargo de la arquitecta Ximena Covarrubias, esta casona neocolonial protegida por el INAH vuelve a abrir sus puertas. Los herrajes, ventanales, columnas de piedra y la majestuosa escalera, entro otros detalles que se conservan desde el siglo XIX, juegan con las artesanías mexicanas seleccionadas por el arquitecto y diseñador Luis Enrique Noriega, quien con su talento se ha encargado de vestir las distintas sucursales de “El Bajío”.
