ТЕЩИН ЯЗЫК НА ЗИМУ

Рецепт: 👉 помидоры 1кг 👉 баклажаны 1кг 👉 перец.болгарский 300гр 👉 чеснок 6 зубчиков 👉 уксус 9% 50мл 👉 соль 1ст/л 👉 сахар 2 ст/л 👉 острый перец 1-2 стручка Помидоры и перец измельчаем в мясорубке. Добавляем сахар, соль и уксус. Все кипятим минут 20-30. А в это время баклажаны нарезаем на язычки (пластики по 0,5 см в толщину). Добавляем к томатам и перцам и кипятим ещё 15-20 минут, периодически помешивая. Своевременно стерилизуем банки. Перед концом варки добавляем измельченный чеснок и петрушку. Раскладываем по подготовленным банкам, закатываем. Переворачиваем и укутываем на сутки в одеяло. Из одной порции получается 3б по 0,7л