Guest
• Яйцо - 2 шт. • Мука - 200-250 г (зависит от размера яиц и качества муки) • Соль - щепотка • Сахарная пудра Яйца перемешиваю со щепоткой соли. Не обязательно сильно взбивать. Добавляю яичную смесь к просеянной муке. И начинаю замешивать тесто. Точное количество муки я не указывала, так как ее количество зависит от размера яиц и от качества самой муки. Я вымешиваю тесто, пока перестает липнуть к рукам. Вот такой мааааленький комочек теста получается. Оставляю тесто “отдохнуть“ минут на 20. Затем отрезаю небольшие кусочки и очень-очень тонко раскатываю. Чем тоньше раскатано тесто, тем вкуснее получается хворост. Жарю хворост в раскаленном масле. Это происходит очень быстро. Максимум 30 секунд с одной стороны и секунд 10 с другой. Так что я обычно делаю заготовки, а потом жарю.
