Видео от Кулинария Рецепты

Ингредиенты: - Говяжий (жирный) фарш 800 гр - Жаренный лук 1 шт -1 ст.л крахмала - Соль и перец по вкусу - По желанию другие специи - 2 Яйца ⠀ Начинка: - 100 гр чернослива - 100 гр жареного грецкого ореха - Пучок петрушки ⠀ Приготовление: 1. Чернослив замачиваем в воде, чтобы он стал мягким. 2. Измельчаем лук и обжариваем до золотистого цвета. 3. К фаршу добавляем все Ингредиенты и взбиваем блендером(можно не взбивать, а просто перемешать руками. Естественно, лук нарезайте мелко) 4. Пергамент смазываем маслом и выкладываем фарш. Формируем ровный пласт. 5. Сверху кладем начинку: чернослив, орехи и порубленную зелень. Помогая себе бумагой сворачиваем рулет и переносим его в форму для запекания. 6. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку 180’С на 30-40 минут. 7. Готовый рулет накрываем фольгой и даем ему постоять 15-20 минут.Нарезаем острым ножом и сервируем блюдо.