Guest
Всем привет! Осень -это замечательная пора для новых гастрономических вкусов и ярких идей! Именно осенью хочется более уютной домашней согревающей выпечки, чтобы она радовала и видом, и ароматом , и вкусом! И сегодня я расскажу и покажу как приготовить вот такие чудесные булочки-тыковки с тестом на пшеничной закваске. Многие уже пекут на закваске хлеб и мало кто решается на сдобную выпечку, считая её менее пушистой, чем на промышленных дрожжах. Этим рецептом я опровергну все доводы! Наоборот за счет закваски, выпечка становится более яркой по вкусу, а тыквенное пюре добавляет не только вкус, но и разрыхляет тесто, делая его очень воздушным и лёгким. А ещё это невероятное тесто пахнет куличами и это просто БОМБИЧЕСКИ! Булочки не обязательно перевязывать ниткой, можно просто оставить в виде колобков или придумать свою версию формовки) это никак не влияет на их божественный вкус. И я всем очень рекомендую их испечь! Готовьте с любовью и приятного ароматного чаепития! Ингредиенты: -320 гр муки -120 мл молока -150 гр пшеничной закваски -150 гр тыквенного пюре -30 гр сливочного масла -3 ч.л сахара -10 гр ванильного сахара -3/4 ч.л соли -1 стол.л мёда *Дополнительно* -1 яйцо -1 стол.л мёда -1 стол.л сливочного масла -12-14 шт отрезков ниток
