Setelah tahu cara ini saya jadi ketagihan membuat croissant sendiri di rumah dengan alat sederhana.

Akhirnya bisa membuat croissant lebih cepat tanpa menunggu semalaman dengan satu kali proofing. ❤👏 Bahan: 300 gram tepung protein tinggi 40 gram gula 5-6 gram ragi (jika suhu udara cukup hangat pakai 5 gram saja) 145-150 gram air Es (adonan tidak selembek roti ya) 30 gram butter /margarin 5 gram garam 150 gram butter sheet atau margarin. khusus untuk laminasi croissant/danish pastry (bisa beli online) Ingredients: 300 grams of Bread flour 40 grams of sugar 5-6 grams of yeast (if the air temperature is warm enough, just use 5 grams) 145-150 grams of cold water (the dough is not as soft as bread, OK) 30 grams butter/margarine 5 grams of salt 150 grams of butter sheet/margarine for lamination. Korsvet yang pernah saya coba untuk croissants * “C*rman patisy butter sheet“ rasanya cukup enak wangi buttery. * “G*ld b*illon Danish Pastry“ bukan yang flake pastry ya, menurutku ini sudah cukup oke tidak ngendal, harga terjangkau. (keduanya 👆 saya beli di toko orange guys) next bakal coba merk lain saya review di sini ....