Guest
Магазин “Успешный кондитер“ ➡️ (СКИДКА 6% - ПРОМОКОД ЯНА) Мой инстаграм ➡️ ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД ➡️ ______________________ Всем привет! Сегодня готовим вкусный профитрольный тортик с клубникой! Нежный, вкусный торт, в меру сладкий) Ингредиенты на торт диаметром 18 см. Ингредиенты: Профитроли: вода 125 г соль 2 г сахар 3 г сливочное масло 50 г мука 75 г яйцо 100-125 г Бисквит: яйцо 3 шт сахар 100 г мука 110 г соль щеп разрыхлитель 0.5 ч.л по желанию клубничный соус: клубничное пюре 150 г сахар 50 г пектин 3 г клубничный крем: клубничный соус 120 г сыр творожный 500 г сливки 33% 200 г сахарная пудра 40 г( по вкусу) крем Дипломат с желатином: желтки 3 шт молоко 75 г ванильный экстракт 0.5 ч.л желатин 7 г вода 35 г сахар 100 г сливки 33 % 250 г __________________________________ Ingredients: Profiteroles: water 125 g salt 2 g sugar 3 g butter 50 g flour 75 g egg 100-125 g Biscuit: egg 3 pcs sugar 100 g flour 110 g salt chips baking powder 0.5 tsp optional strawberry sauce: strawberry puree 150 g sugar 50 g pectin 3 g strawberry cream: strawberry sauce 120 g curd cheese 500 g cream 33% 200 g icing sugar 40 g (to taste) Cream Diplomat with gelatin: yolks 3 pcs milk 75 g vanilla extract 0.5 tsp gelatin 7 g water 35 g sugar 100 g cream 33% 250 g
