ТИМБАЛЬ

фарш 800г лук 1шт шампиньоны 400г помидор(без кожуры)1шт чеснок 1зуб яйцо 1шт макароны(толстые круглые и самые для нас удобные) - 300г соль 1 ч.л и перец по вкусу специи (у меня базилик, орегано и паприка) сыр 100г слив. масло 20г На макс огне обжариваем грибы, когда они начнут румяниться, добавляем лук и чеснок.Убавляем огонь. Через несколько минут выкладываем помидор и специи (соль и перец пока не надо). Протушиваем и снимаем с огня.В подсоленной воде отвариваем макароны до состояния аль-денте. Раскладываем их на доске чтобы они стали липкими. В фарш добавляем зажарку, яйцо, соль и перец. Перемешиваем. Форму (около 30-35 см диаметром) смазать маслом. Выкладываем макароны по спирали в том числе и на бортах формы. Присыпаем тертым сыром. Затем выкладываем начинку. Сверху опять макароны по спирали. И ещё немного сыра. Закрываем фольгой блестящей стороной внутрь. Запекаем в заранее разогретой до 180С духовке 70-80 минут. Достаём, открываем, даём постоять 10-15 минут. Переворачиваем на тарелку 👌🏼