Guest
Больше рецептов в инстаграме —@elya_foodpro  ТОРТ ТРИ ШОКОЛАДА Диаметр формы 18 см 💫Творог в брикете 5% 360 гр 💫Сметана 200 гр 💫Сахарная пуда 100-120 гр 💫Творожный сыр 180 гр 🖤Для нижнего слоя: Желатин 7 гр вода 60 гр Какао 20 гр (не несквик!) Шоколад темный 60 гр 🤎Для среднего слоя: Желатин 6 гр вода 60 гр Шоколад темный 40 гр 🤍Для верхнего слоя: Желатин 6 гр вода 60 гр Шоколад белый 60 гр Творог, сметану , сахарную пудру и творожный сыр взбиваем блендером до однородности, затем делим крем на ТРИ равные части: В первую часть добавить растопленный темный шоколад и какао, перемешиваем. Желатин залить холодной водой и оставить до набухания, затем растопить и добавить к крему. Вылить в форму и убрать в морозильник на 10-15 минут. Во вторую часть добавить растопленный шоколад - перемешать. Желатин залить холодной водой и оставить до набухания, затем растопить и добавить к крему. Вылить в форму и убрать в морозильник на 10-15 минут. В третью последнюю часть добавить растопленный белый шоколад - перемешать. Желатин залить холодной водой и оставить до набухания, затем растопить и добавить к крему. Вылить последним слоем и убрать в холодильник, до полного застывания на 2-3 часа. ВНИМАНИЕ: ➖Желатин у меня быстрорастворимый, растапливаем его на водяной бане или в микроволновке импульсами. НЕ ДОВОДИТЬ ДО КИПЕНИЯ! иначе желатин потеряет свои свойства. ➖Шоколад рекомендую растапливать так же на водяной бане , тк в микроволновке велик шанс что шоколад у вас сгорит. ➖ Творожный сливочный сыр (Алметте, Экомилк, Хохланд, Виолетте) не плавленный! ➖ Дно формы желательно обернуть пищевой пленкой. У меня форма разъемная 18см _______________________________ Как Вам рецепт? Будете готовить? Автор видео - @elya_foodpro  
