Guest
Домашнее консервирование – это уже не просто способ прокормить семью и обеспечить витаминами, но и путь творческого самовыражения, эффектное хобби и огромное поле для экспериментов. Книга инстаграм-блогера Насти Понедельник «Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках» вышла очень вовремя – как раз к началу сезона. Уже в начале лета можно будет попробовать сварить земляничное варенье, приготовить хрусткие малосольные огурчики, научиться мариновать свеклу в яблочном соке, вялить томаты и сливу, солить и мариновать грибы, квасить капусту по бабушкиному рецепту и по-грузински, делать икру из кабачков и патиссонов и, конечно же, варить всевозможные джемы, варенье и желе. Отдельная глава посвящена соусам, чатни и закусочным джемам. А еще соленая карамель, джем из бекона и релиш из ананасов и красного лука.
