Guest
Красноярский сомелье оценила пять шампанских и рассказала, какие из них неплохие. Дегустации вместе с сомелье Ариной Обедниной провели журналисты Евгения Шелковникова и Мария Антюшева. Первое игристое вино — Roccabaro Asti Dolce. По словам сомелье, у него цветочный аромат и в нем много сахара. «Если кто-то любит сладкое, возьмите. В аромате — какие-то цветочки, леденцы, цитрусы», — говорит Обеднина. Второе шампанское — Chateau Shugo Sweet — ещё слаще, говорит сомелье. А кислотности и структуры в напитке нет. «Ощущение, что сахар природный, думаю, что это мускат. Мускат — очень ароматичный, очень сладкий сам по себе сорт винограда». В третьем экземпляре, Porta 6 Sparkling Wine Brut, говорит Обеднина, сдержанная и немного химическая ароматика. У него очень слабый вкус. «Как будто чего-то не хватает и в ароматике, и во вкусе. И послевкусие такое, кислое, похоже на детские аскорбинки». Четвертый экземпляр — «Абрау-Дюрсо брют белое» — показался сомелье ещё кислее. В аромате много розы и оно сильно пенится во рту. Последнее в дегустации шампанское «Цимлянское брют белое» — поначалу сладкое, но с кислым послевкусием.
