Guest
Блюда из курицы в азиатском стиле обычно приготавливаются с использованием разнообразных овощей, специй и соусов, что позволяет получить разнообразие полезных микроэлементов, таких как витамины, минералы и антиоксиданты. ========== ##1. Курица в кисло-сладком соусе по-китайски ========== Ингредиенты: 1. Куриная грудка — 500 грамм 2. Крахмал кукурузный — 4 столовые ложки 3. Растительное масло — 3 столовые ложки 4. Кунжутные семечки — 1 столовая ложка 5. Сахар — 4 столовые ложки 6. Уксус яблочный — 3 столовые ложки 7. Кетчуп — 3 столовые ложки 8. Соевый соус — по вкусу 9. Кунжутное масло — 1 столовая ложка 10. Соль — 2 чайные ложки 11. Перец черный — 0,5 чайной ложки 12. Перец красный чили хлопья — 1 чайная ложка 13. Чеснок — 3 зубчика 14. Вода — 2 столовые ложки 15. Рис — 1 стакан 16. Вода — 2 стакана ========== ##2. Жареная курица с овощами по-китайски ========== Ингредиенты: 1. Филе куриной грудки — 450 грамм 2. Растительное масло — 3 столовые ложки 3. Капуста брокколи — 300 грамм 4. Сладкий перец желтый — 200 грамм 5. Сладкий перец красный — 150 грамм 6. Шампиньоны — 250 грамм 7. Соевый соус — 80 мл 8. Куриный бульон — 80 мл 9. Чеснок — 20 грамм 10. Имбирь — 20 грамм 11. Рисовый уксус — 1 столовая ложка 12. Кунжутное масло — 1 столовая ложка 13. Кукурузный крахмал — 2 столовые ложки 14. Мед — 80 миллилитров 15. Соль – 0,5 чайной ложки 16. Перец черный молотый — 0,5 чайной ложки 17. Красный перец чили — 0,5 чайной ложки 18. Зеленый лук — 10 грамм 19. Семена кунжута — 1 чайная ложка ========== ##3. Курица с орешками кешью в азиатском стиле ========== Ингредиенты: 1. Куриная грудка — 900 грамм 2. Орехи кешью жареные — 100 грамм 3. Зеленый лук — 5 стеблей 4. Соль — 1 чайная ложка 5. Перец черный — 1 чайная ложка 6. Растительное масло — 2 столовые ложки 7. Рисовый уксус — 3 столовые ложки 8. Соевый соус — 3 столовые ложки 9. Соус Терияки — 7 столовых ложек 10. Кунжутное масло — 1 столовая ложка 11. Кукурузный крахмал — 1 чайная ложка 12. Вода — 50 миллилитров ========== ##4. Курица с брокколи в апельсиновом чили-соусе ========== Ингредиенты: 1. Филе куриной грудки — 800 грамм 2. Капуста брокколи — 300 грамм 3. Апельсиновый сок натуральный — 300 миллилитров 4. Чеснок — 5 зубчиков 5. Соевый соус — 100 миллилитров 6. Сахар коричневый — 60 грамм 7. Масло кунжутное — 2 столовые ложки 8. Черный молотый перец — 1,5 чайной ложки 9. Красный перец чили хлопья — 1,5 чайной ложки 10. Паприка сладкая — 1 чайная ложка 11. Соль — 1 чайная ложка 12. Кукурузный крахмал — 2 столовые ложки 13. Вода — 2 столовые ложки 14. Рисовый уксус (можно яблочный 0,5 столовой ложки) — 1 столовая ложка 15. Растительное масло — 3 столовые ложки Приготовление: 1. Куриное филе нарежьте кубиками небольшого размера, брокколи разберите на соцветия. 2. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла, обжарьте куриное филе двумя одинаковыми партиями до готовности на сильном огне, примерно по 3-4 минуты, добавьте 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. 3. Выложите куриное филе из сковороды в миску и в эту же сковороду выложите брокколи. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла и 100 миллилитров апельсинового сока, перемешайте и доведите до кипения. 4. Накройте сковороду крышкой и жарьте брокколи 5 минут на слабом огне. Переложите брокколи в миску. 5. Для приготовления соуса, добавьте в эту же сковороду еще 200 миллилитров апельсинового сока, измельченный чеснок, соевый соус, сахар, черный перец 1 чайную ложку, красный перец чили 1 чайную ложку, рисовый уксус и доведите до кипения. 6. В крахмал добавьте воду, перемешайте и вылейте в сковороду, варите до загустения, помешивая, примерно 1 минуту на слабом огне. 7. Добавьте в сковороду обжаренную курицу и кунжутное масло, перемешайте. 8. Сдвиньте курицу на одну половину сковороды, а на вторую половину выложите брокколи. 9. Посыпьте сверху перцем чили 0,5 чайной ложки и 1 чайной ложкой сладкой паприки. К столу подавайте курицу с брокколи в апельсиновом чили-соусе на сковороде или на большом блюде. Приятного аппетита! *** Блюда из курицы в азиатском стиле, овощами, специями, соусами, полезные микроэлементы, витамины, минералы, антиоксиданты, курица в кисло-сладком соусе, курица с овощами по-китайски, курица с орешками кешью в азиатском стиле, курица с брокколи в апельсиновом чили-соусе, курица в терияки соусе, курица с ананасом, курица с овощами в соевом соусе, курица с кунжутом, азиатский стиль приготовления курицы, восточные рецепты с курицей, азиатская кухня.
