Guest
D музей-заповедник «Горки Ленинские»: там придумали экскурсионную программу «История усадебной кухни», аналогов которой в подмосковных усадьбах еще не было. В окружении интерьеров усадебного дома – столовая с гарнитуром из карельской березы, фарфором Императорского завода и хрусталем – посетители узнают, как на русском столе появились сыр, сливочное масло, сельдь, рис, виноградные вина, кофе. Увидят гости и «закулисье» званых обедов – буфетную, подземный переход к усадебной кухне. Самое вкусное ждет в финале – дегустация! В меню те самые щучьи котлетки и сырный суп, а еще прозрачная уха из лабардана с луком-пореем, пирожки домашние с капустой и картошкой, холодная буженина, томленая в специях, каша с изюмом.
