Guest
Коралл из изомальта. Декор для торта! Берём тарелку, банку или любой сосуд с широким горлом, застилаем силиконовым ковриком, но это не обязательно, можно ковриком не застилать. Погружаем туда кубики льда. Нам понадобится примерно 100гр. изомальта , растапливаем его до температуры 175 С, далее даём немного остыть до рабочей температуры 130-150С, зависит от того, насколько длинные или короткие кораллы Вам нужны, более густые капли изомальта стекают медленнее и такой коралл получится менее изящным и более короткими «ветви» и простоватыми, на мой вкус, но с таким кораллом проще работать, чем когда мы работаем с более жидким изомальтом и он стекает гораздо дальше по ледяным кубикам, образуя изящные «ветви», но сложность в том, что они более тонкие,хрупкие и могут отваливаться при извлечении льда, но любой вариант возможно сделать, пробуйте и определяйте, что Вам больше нравится и что лучше получается! Удачи! В конце изделие покройте кистью пищевым лаком, чтобы не мутнело от влаги и сохраняло прекрасный вид
