Пирожки как у бабушки

Пирожки как у бабушки Ингредиенты: Для теста: 1. Вода — 250 миллилитров 2. Молоко — 150 миллилитров 3. Соль — 1 чайная ложка 4. Сахар — 1 столовая ложка 5. Масло растительное — 3 столовые ложки 6. Дрожжи — 1 чайная ложка с горкой 7. Мука — 560 грамм Начинка: 1. Картофель — 6 - 7 штук 2. Лук — 1 штука 3. Масло сливочное — 30 грамм 4. Масло растительное — 2 - 3 столовые ложки 5. Соль и перец — по вкусу Масло растительное для жарки Приготовление: 1. Для начала займемся приготовлением теста для пирожков. В крупной миске смешайте теплую воду, молоко, соль, сахар, растительное масло и дрожжи. Сначала активно размешайте, чтобы дрожжи хорошо растворились. 2. Постепенно добавляйте муку, перемешивая после каждого добавления. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам и стенкам миски. 3. Оставьте тесто под плотной тканевой салфеткой в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно поднялось и увеличилось в объеме примерно в 2 раза. 4. В это время начнем приготовление начинки. Очистите картофель, нарежьте его маленькими кубиками и отварите в соленой воде до готовности. 5. Отдельно обжарьте на масле нарезанный мелкими кубиками лук до золотистого цвета. 6. Соедините в одной миске отварной картофель, обжаренный лук, добавьте соль, перец и перемешайте. 7. Когда тесто подойдет, разделите его на маленькие порции. Каждую порцию раскатайте в тонкий круг, поставьте в середину 1-2 столовые ложки готовой начинки. 8. Сложите края теста по центру, формируя пирожок, и хорошо защипите. 9. Обжарьте пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. 10. Готовые пирожки можно подавать как горячими, так и холодными. Приятного аппетита! Такой рецепт, как пирожки с картофельной начинкой, привлекает своей простотой и доступностью ингредиентов. Употребление этих пирожков может принести пользу для организма прежде всего в виде белка из молока, масла и дрожжей. Картофель, в свою очередь, содержит большое количество клетчатки и витаминов группы В. Лук способствует укреплению иммунитета, а масло имеет важное значение для работы сердечно-сосудистой системы. Всегда необходимо помнить, что пирожки с картофельной начинкой -- это не только вкусный, но и полезный продукт. Благодаря содержанию в них молока, масла и дрожжей, они являются прекрасным источником белка. К тому же, картофель в составе начинки обеспечивает организм клетчаткой и витаминами группы В, которые так необходимы для нормального функционирования нервной системы. И не забывайте о луке, который помогает укрепить иммунную систему, а масло оказывает положительное влияние на работу сердца. Так что смело готовьте эти пирожки на завтрак или ужин, заботясь о своем здоровье и здоровье своей семьи.