Guest
Спонсор показа: Polezzno - продукты для здорового питания — Сегодня в нашей программе — разрушение мифов. В этот раз Макс и его отважная помощница Маша в захватывающем духе сокрушат легенду о том, что слоеное тесто - это сложно! Вы думаете им придется нелегко? Нет, им придется очень даже легко! Включайте и смотрите, как они в экстремально обычных условиях приготовят Максимально Простой круассан! Рецепт из выпуска: Круассаны и быстрое слоеное тесто: Что тут происходит: 00:00 Привет! 00:50 Список ингредиентов 01:45 Готовим тесто 06:33 Раскатываем слои 08:26 Круассаны 10:37 Подача Ингредиенты: • мука пшеничная – 300 г • масло сливочное – 180 г • вода – 100 мл • молоко – 100 мл • дрожжи сухие – 5 г • сахар – 50 г • соль – 5 г Для смазывания круассанов • яйцо - 1 шт. • молоко - 50 мл 1. В ледяной воде смешиваем дрожжи, сахар и немного муки. Размешиваем. 2. Добавляем соль и ещё муки. Часть сливочного масла добавляем в тесто и как следует перемешиваем. Добавляем ещё муки. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к миске и рукам. 3. Готовое тесто скатываем в шар, кладем в миску, присыпаем мукой и накрываем полотенцем. 4. Из пергамента складываем квадрат. Сливочное масло кладем на пергамент, заворачиваем в него и раскатать. Масло убираем в морозилку на пять минут. 5. Тесто раскатываем. В центр выкладываем сливочное масло и накрываем его тестом. Раскатываем. 6. Складываем тесто пополам и раскатываем ещё раз. Проделываем то же самое ещё два раза. Убираем тесто в морозилку на пару минут. 7. В миске смешиваем молоко и яйцо. Тесто раскатываем и нарезаем на треугольники. Из треугольников сворачиваем круассаны. 8. Сверху смазываем их смесью яйца с молоком. Выпекаем круассаны 15 минут при 180 градусах. 9. Приятного аппетита! #рецепт #кчаю #круассаны #домашняякухня #простыерецепты #быстрыерецепты #чтоприготовить #кулинария #какготовить #оченьвкусно #супербыстро
