Guest
Con l’autunno arrivano i primi freddi e come torniamo a cercare la nostra coperta per stare sul divano, così a tavola torniamo a cercare delle minestre o delle zuppe calde che ci riscaldino e ci coccolino. Ho scelto per voi, tra le mie preferite, 7 ricette che vi proporrò giorno per giorno durante questa settimana. Sono tutte molto semplici, con pochi ingredienti, alcune appartengono alla tradizione, altre più moderne e innovative. Questa settimana delle minestre (così che l’ho voluta chiamare) sarà un viaggio nel tempo, ma anche nella mente, attraverso alcuni piatti che hanno segnato la mia e sono sicuro anche la vostra infanzia. La MINESTRA DI RISO CON PATATE, un must dei miei ricordi da bambino, magari dopo giorni di febbre, convalescenza, letto, mamma. Un piatto sicuramente economico, povero, legato alla tradizione contadina che possiamo realizzare con pochi ingredienti, che quasi sicuramente troviamo nella dispensa. Qualche patata, le verdure dell’orto e due o tre p
