Шашлык из баклажанов на зиму

Вам понадобится: 📌 баклажаны - 2 кг 📌 лук - 500 гр 📌 чеснок - 7 зуб 📌 вода - 150 мл 📌 соль - 1 ст.л без горки 📌 соевый соус - 2 ст.л 📌 сахар - 2,5 ст.л 📌 уксус 9% - 60 мл 📌 приправа для шашлыка - 2 ч.л 📌 растительное масло - для жарки   Подробный рецепт на видео 🎥