Guest
Праздник Алтын Ас (золотого зерна) или праздник талгана прошёл на территории музейного комплекса «Хакасский аал» недалеко от деревни Казановка Аскизского района. Организовали торжество сотрудники Хакасского республиканского национального музея-заповедника. В ближайшее время мы выложим видео о Талгане.. Талган – мука крупного помола из обжаренных зерен ячменя или пшеницы, уникальный по своей пищевой ценности продукт. Первое упоминание о нем относится к эпохе средневековья. За более чем тысячу лет технология приготовления, вкусовые качества талгана не изменились. И сегодня талган является базовым продуктом для национальных кухонь многих народов Азии.
