Guest
Всем привет с вами Андрей Паровар и по вашим многочисленным просьбам я решил расширить тему чая и этому будет посвящен этот выпуск. Для этого я пригласил к себе в гости двух Иванов - Иван Соколов это первый и единственный историк чая, кандидат исторических наук и Иван Стружиков чае торговец создатель проекта #РазноЧай. 00:00 вступление 00:45 история о том как Иван Соколов стал историком чая 02:10 как Иван Стружеков стал заниматься чаем профессионально 03:15 Андрей Паровар заменил кофе чаем 04:30 заблуждение о том что хороший чай должен иметь хороший настой - Экспериментируем 11:00 как влияет размер фракции чая при заваривании разбираем на примере 14:15 рассказываем про Улуны #СортЧая 15:15 какой чай полезней - черный или зеленый? 16:30 как правильно хранить зеленый чай? 17:20 почему и чем Советский ГОСТ плох для чая 18:05 как отличить хороший чай от плохого - лайфхак от Ивана Стружикова 22:30 прозрачность чая это признак качества - историческая справка 24:30 европейский и китайский способы заваривания чая 27:25 Промывка чая 29:10 дегустация чая Динь Хунь 30:20 чем важен калибр размер чашек для #чаепития 32:00 качество чая определяются количеством проливов чая 33:50 история о том как русские купцы контрактовали китайских крестьян для сбора в чая 35:35 тренд органического чая 37:30 пресс чая в Китае зародился от Русских 39:30 при какой температуре рекомендуют медики пить чай 43:50 Мифы о чае 51:30 чайные караваны 57:00 понятие Байховый чай 59:45 гипотеза о советском чае Три слона и почем пили чай из блюдца 01:02:00 сёрбать сёрбанье почему пили чай со звуком 01:04:55 три вида сахара для чаепития 01:08:20 как производят Шу Пуэр 01:09:55 разница Шен Пуэра и Шу Пуэра 01:11:55 самый полезный из чаев это Шу Пуэр 01:13:40 почему чай такой популярный стал среди напитков 01:16:30 красный чаи и #каркадэ 01:18:45 хранение чая 01:22:22взвары тема следующих выпусков Магазин чая и чайных аксессуаров “РАЗНОЧАЙ“ г.Москва, ул.Спартаковская, д.8 (ст.м. Бауманская) ссылки на Ивана Стружикова - - - Иван Соколов во ВКонтакте: Иван Соколов на Ютуб: #Чай #КитайскийЧай #ЧайныйУлун
