Guest
Ольга Тихонова — #банкеты #бизнес #банкетныйменеджер #организатормероприятий Банкетный менеджер и организатор событий Работает в Ульяновске и за его приделами. Победитель премии «Лучший в своем деле», в номинации «Банкетный менеджер 2024», участник федерального конкурса “Мастера гостеприимства» Место съемки: «Инсайт Люди», ул. Карла Маркса 28/73 Как из обычной официантки стать профессиональным банкетным менеджером, мастерству которого доверяют самые известные компании в городе? — об этом в интервью с Ольгой Тихоновой. Также в выпуске: как не сломаться на старте, когда на ивент-индустрию обрушилась пандемия? Мероприятие «под ключ», мероприятие завтра, свадьбы, тимбилдинги, корпоративы и «нам чисто символически» — говорим о самых популярных форматах организации событий. На чем люди экономят сегодня? Выносят ли алкоголь с банкетов? Можно ли пригласить на мероприятие Диму Билана, Анну Асти и «Отпетых Мошенников»? А также про треш-мероприятия, свадебные тренды и диджитал-технологии, которые прочно вошли в нашу жизнь. Ссылки: Ольга Тихонова Сайт: VK: Банкетный менеджер Тихонова Ольга|Ульяновск|: Instagram*: @tikhonova_olga_banketmanager Тел.: 79603735209 (WhatsApp и другие мессенджеры) — здесь можно познакомится с событиями, которые были ранее организованы. Буду рада помочь!!!! Елизавета Баюшева Telegram: VK (личная страница): VK (канал “60 минут с Баюшевой“): RuTube: Instagram* - @elizavetta_bayu * - принадлежит компании Meta, признана экстремистской в России #ольгатихонова #елизаветабаюшева #60минутсбаюшевой Тайм-код: 0:00 - в этом выпуске 01:50 - приветствие 02:39 - про профессию банкетный менеджер 04:09 - про образование 04:32 - про команду Ольги Тихоновой 05:11 - как работает команда? 05:53 - какие мероприятия может организовать Ольга Тихонова? 06:17 - “я работаю под райдер артиста“ 07:49 - к чему обязывает профессия банкетный менеджер и какими навыками обладает Ольга 8:39 - про подготовку к мероприятию 9:00 - про кухню: нюансы подачи горячих и холодных блюд 9:34 - про выбор алкоголя 9:55 - “Если заказчик доверяет мне полностью, то на выходе, как правило, он получает результат хорошего ресторана“ 10:11 - про обучение на сомелье 10:28 - Backstage 10:51 - про ивент-индустрию сегодня 11:20 - про эконом-режим и импортозамещение 11:47 - про время пандемии 12:50 - про запрос “поесть классной продукции“ 12:59 - как Ольга пережила пандемию? 13:44 - “Я провела всё лето, наблюдая, какие прекрасные виды у нас за городом“ 15:01 - “А как же будет дальше?“ 15:48 - про Green Hall 16:01 - про отношение к локдауну 16:42 - про регламенты и стандарты мероприятий в РФ 17:19 - про ценообразование 17:45 - мероприятие “под ключ“ 18:19 - что самое переоцененное в ивент-индустрии сегодня? 19:24 - про кадровый голод 20:12 - про внутреннюю кухню: поступил заказ, что дальше? 22:01 - про обратную связь от клиентов 22:46 - про нестандартные заказы (про конфиденциальность) 24:12 - про корпоративные мероприятия 25:33 - про мероприятие “чисто символически“ 26:38 - может ли Ольга сразу определить стоимость мероприятия? 27:28 - “Нам бы хотелось Диму Билана!“ 28:15 - про мероприятия с участием звезд 29:53 - Backstage 30:10 - мероприятие завтра 31:16 - про идеальное время ДО для организации мероприятия 31:50 - когда Ольга точно откажется от мероприятия? 32:11 - стали ли люди больше тратить на мероприятия? 32:43 - от чего чаще отказываются люди на мероприятиях? 34:00 - про тимбилдинги 34:36 - про людей и русский дух “гулять так гулять!“ 35:47 - про доверие 38:15 - уносят ли продукты с банкетов? 40:44 - про треш-мероприятие 42:36 - про самогонку, которую залили в бойлер 43:20 - про самое любимое мероприятие 44:00 - “Диджитал убил всю романтику мероприятий“ 44:59 - про поколение 35 45:36 - про тренд на ностальгию (мероприятия в стиле Н-ых) 47:30 - про “лучше, чем у всех“ 49:00 - приходилось ли отказываться от мероприятия, когда не совпадают ценности с заказчиком мероприятия? 49:40 - про иностранных заказчиков 50:18 - про сына Ольги - Михаила 50:50 - каким качествам хочется научить сына прежде всего? 51:35 - про курс Ольги Воскресенской “Говори и проявляйся“ 54:45 - на что до сих пор не хватает смелости? 55:18 - про идеальный день 56:23 - прощание
