Рецепт чебуреков на заварном тесте.

Рецепт на 12 штук (диаметр 20 см) Заварное тесто: •400 грамм муки, •1 чайная ложка соли, •40 грамм растительного масла, •200 грамм кипятка, •20 грамм водки. Начинка: •500 грамм фарша, •0,5 чайной ложки соли, •специи, зелень по вкусу, •2 средних луковицы, •100 грамм воды. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с обеих сторон. Первую сторону обжариваем до лёгкого золотистого цвета, вторую сторону обжариваем до готовности, затем дожариваем первую сторону. Можно замораживать, жарить не размораживая.