Guest
Очень вкусные, сочные манты на сковороде. Снизу хрустящая корочка. Если манты остались на следующий день, то при разогревании (разогревала в микроволновке), манты очень нежные, нижняя румяная корочка становится мягкая и сами манты супер вкусные. Тесто: яйцо - 1 шт. соль - 1 чайная ложка с горкой мука - 400-450 гр. масло подсолнечное - 1 ст. ложка кипяток - 1 стакан (стакан 200 гр.) - муку просеять - в яйцо добавить соль, перемешать до растворения соли - в муку добавить яйцо с солью, добавить подсолнечное масло, перемешать ложкой - влить кипяток, быстро перемешать ложкой, потом замесить тесто руками - тесто хорошо вымесить до однородности, минут 5 - положить тесто в мешочек и оставить на столе 20-30 минут, отдохнувшее тесто, очень эластичное, однородное, работать с ним одно удовольствие Фарш: мясо (у меня куриное)- 500 гр. лук - 1 шт. морковь сырая - 150 гр. чеснок крупный - 4 дольки соль - 1 ч. ложка перец черный - 1 ч. ложка масло подсолнечное 60-70 гр. зелень любая по вкусу - морковь на терке по корейски, короткими полосками - лук тонко порезать - чеснок через пресс или на мелкой терке - овощи положить сверху на фарш, добавить соль, перец и залить раскаленным подсолнечным маслом, добавить зелень и хорошо перемешать - сделать манты, выложить на сковороду с растительным маслом и поджарить на умеренном огне до румяной корочки снизу, - влить холодную воду, чтобы манты были скрыты, примерно, на 1 см. - закрыть крышкой и готовить 20 минут на умеренном огне, через 10 минут готовки проверить и при необходимости долить немного воды #рецепты, #простыерецепты, манты, манты на сковороде, рецепт мантов на сковороде, манты на сковородке, как приготовить манты, манты домашние, как приготовить манты на сковороде, домашние манты, манты по корейски, быстрые манты,
