Guest
КАБАЧКОВЫЙ ХЛЕБ 🍞 Нам понадобится: Кабачок - 300 гр Лук репчатый - 70 гр Вода - 200 мл Дрожжи сухие - 7 гр Мука - 540 гр для работы с тестом Масло растительное - 3 ст.л для смазывания теста и формы Зелень петрушки и укропа по 2 веточки Сахар - 1 ч.л Соль - 1 ч.л #домашняявыпечка Кабачок натереть на крупной терке, посолить, перемешать и оставить на 10 минут. Для опары соединить в миске воду, сахар, щепотку соли, дрожжи и 2 ст.л муки. Оставить опару на 10 минут в теплом месте. Репчатый лук и зелень мелко нарезать. Хорошо отжать натертый кабачок. Кабачок, лук, зелень и опару соединить в миске, добавить оставшуюся соль и растительное масло. Перемешать. Понемногу добавляя оставшуюся муку, лопаткой замесить тесто. Сформировать тесто в шар. Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто и его тоже смазать маслом. Накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 40-60 минут. Дховку разогреть до 220 градусов. За время расстойки тесто увеличится в размерах больше, чем в 2 раза. Острым ножом сделать линии по всей поверхности теста. Выпекать кабачковый хлеб с луком при 220 градусов 8-10 минут. Уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать хлеб еще 20-25 минут. Достав хлеб из духовки, сбрызните его поверхность водой, накройте полотенцем и остудите. Это сделает образовавшуюся жесткую корочку более мягкой. Ароматный домашний хлебушек с кабачками и луком просто готовится и быстро съедается - уверена, вам понравится такая выпечка. . Автор видеорецепта ваша @irinakulinar9
