Guest
Лимонное пирожное с прослойкой из лимонного и белкового крема-это то, что Вы захотите есть всегда! Для них Вам понадобиться... Тесто: -Желтки- 3 шт. - Яйца- 1 шт. -Соль-Щепотка -Сахар- 150 г. -Ванильный сахар- 2 пачки (в пачке 8 г.) -Сливочное масло- 150 г. -Кефир- 200 мл. -Мука- 500 г. -Разрыхлитель- 1 пачка (16 г.) Крем первый- Лимонный курд: -Сахар-130 г. -Соль-Щепотка -Кукурузный крахмал- 10 г. -Яйца- 2 штуки -Желток- 1 шт. -Цедра одного лимона -Лимонный сок- 125 мл.(если не любите интенсивный лимонный вкус 60 мл. воды и 65 мл. сока) -Сливочное масло- 100 г. Крем второй- Белковый заварной: -Сахар- 200 г. -Сахар ванильный- 1 пачка -Соль- щепотка -Вода- 70 мл. -Белки- 4 шт. -Сок лимона- 1 ст. л. Приятного чаепития! Auf Deutsch: Teig: -Eigelb - 3 Stk. - Eier - 1 Stk. -Salz-Prise -Zucker- 150 g. - Vanillezucker - 2 Packungen (8 g in einer Packung) -Butter - 150 g. - Kefir - 200 ml. - Mehl - 500 g. - Backpulver - 1 Packung (16 g.) Erste Creme - Zitronenkurd: -Zucker-130 g. -Salz-Prise - Maisstärke - 10 g. -Eier- 2 Stück -Eigelb - 1 Stk. -Geriebene Zitronenschale einer Zitrone -Zitronensaft - 125 ml. (Wenn Sie den intensiven Zitronengeschmack nicht mögen, 60 ml. Wasser und 65 ml. Saft) - Butter - 100 g. Zweite Creme : -Zucker- 200 g. - Vanillezucker - 1 Packung -Salz- Prise -Wasser- 70 ml. -Eiweiß - 4 Stk. -Zitronensaft- 1 EL. l.
