Кулинарный клуб | Вкусные рецепты

Клубничное варенье - одно из моих самых любимых лакомств. Однако всегда меня беспокоило то, что ягоды из банок исчезали быстро, оставляя лишь сироп. Поэтому я решила приготовить два вида варенья: обычное и желеобразное. Сейчас поделюсь рецептом желеобразного варенья, который очень прост в приготовлении. Сначала нужно помыть клубнику и удалить зеленые хвостики. Затем в кастрюлю налить 50 мл воды и добавить 2 кг ягод. Проварить 5 минут, периодически помешивая. Затем добавить 1,2 кг сахара и чайную ложку лимонной кислоты, довести до кипения. Хорошо перемешать и варить на медленном огне еще 8 минут. Добавить агар-агар, варить еще 2 минуты. Разлить по стерилизованным банкам, перевернуть и укутать до остывания. Что касается агар-агара, я добавляю от 1 до 3 пакетиков (по 7 г) в зависимости от желаемой консистенции. Всегда получается вкусно, так как каждый может выбрать подходящую толщину варенья по своему вкусу.