Brokkoli Salat vegan

Auch wenn es draußen immer noch nicht so richtig mit dem Frühling klappen will, hatte ich Lust auf satte und kräftige Farben. Das passt ja auch sehr schön zu Ostern. Deshalb gibt es in den nächsten drei Wochen bei uns keine bunten Ostereier, sonders besonders farbenfrohe Mahlzeiten. Angefangen habe ich heute mit einem kräftigen Grün und da bot sich dieser Broccoli Salat mit Pinienkernen einfach an, zumal er sich auch sehr gut als schmackhafter Eyecatcher beim Osteressen macht. In den nächsten beiden Wochen folgen dann noch Leckereien in gelb und rot. Lasst euch überraschen. Wenn euch dieses Video gefallen hat, würden wir uns über einen Daumen hoch oder einen Kommentar sehr freuen.