Как быстро приготовить ресторанный лосось Веллингтон

Веллингтон из лосося - переосмысленное традиционное английское блюдо из филе лосося в слоёном тесте с начинкой из шпината и твороженного сыра. Ролл запекается до золотистой корочки, рыба при этом достигает лёгкой степени прожарки, оставаясь нежной и сочной на вкус) Для приготовления вам понадобится: Филе охлажденного лосося Слоёное недрожжевое тесто Припущенный шпинат Зелень петрушки Лук шалот Соль по вкусу, бальзамик, соевый соус, табаско, специи. В сливочный сыр добавляем бальзамик, соевый соус, табаско, соль, мелко нарубленную зелень петрушки и лук шалот. Всё хорошо перемешиваем. Раскатываем недрожжевое слоёное тесто. Откладываем в сторону. Готовим начинку. На пищевой плёнке раскатываем сливочный сыр, сверху выкладываем припущенный шпинат, в центре начинки - филе лосося. Осторожно выкатываем “колбаску“. После тщательной укладки, помещаем начинку в тесто. Все края теста немного смазываем желтком, для лучшей склейки. Отправляем ролл в форму для запекания, смаз