Как проверить картофель на крахмал | Лайфхаки от Нечетова | nechetoff | ПОДПИШИСЬ #short

🥔Как проверить свою картошку, и как выбрать хорошую в магазине? Для того, чтобы правильно выбрать картофель, необходимо придерживаться следующих правил: 1️⃣Картофельные клубни должны быть обязательно плотными и твердыми. Гнилые картофелины с беловатым налетом и ростками свидетельствуют о том, что корнеплод уже залежался на прилавках супермаркета. ❗️Корнеплод с зеленым налетом нельзя употреблять в пищу, т.к. в нем содержится солонин, и он может вызвать серьезное отравление. 2️⃣Для жарки лучше выбирать картофель, содержащий низкий процент крахмала. Варить нужно картофель с высоким содержанием крахмала. 👉Проверить содержание крахмала в картофеле очень просто в домашних условиях: разрежьте корнеплод на две части, а затем попробуйте соединить. Если половинки не соединились, то крахмала содержится мало.  Обращайте внимание на сорт картофеля: белый содержит меньше крахмала, потому готовится дольше и практически не раз