Guest
Приготовить карбонару со сливками и беконом дома несложно. Нам понадобится спагетти — 200 г; бекон сырокопченый — 250-300 г; сливки — 200 мл; яичные желтки — 3 шт.; чеснок — 2-3 зубца; твердый сыр (в идеале пармезан) — 50-100 г; петрушка свежая — 2-3 веточки; соль, перец — по вкусу. Сначала нужно отварить спагетти: поставьте их вариться до кипения и готовьте до состояния Аль денте. Чеснок слегка обжарьте на сковороде с оливковым маслом, затем уберите чеснок. Нарежьте бекон на кусочки и немного обжарьте в масле где жарился чеснок. Теперь налейте сливки в тарелку и влейте туда 3 желтка. В яичную смесь добавьте натёртый твёрдый сыр и перемешайте. Когда бекон будет готов, положите его в готовые спагетти. Теперь нужно влить в спагетти с беконом яичную смесь. Аккуратно вливайте её в сковороду, помешивая. Хорошо перемешайте и сразу раскладывайте по тарелкам, чтобы подать к столу. Приятного аппетита!
