Guest
Лимонное печенье-чизкейк Песочная основа: Мука 150 г Сахар 50 г Масло сливочное 82% 125 г Цедра лимона Заливка: Сыр творожный 125 г Сахар 120 г Ванильный сахар 10 г Крахмал кукурузный 20 г Сок лимона/лайма 90 мл Яйцо С0 3 шт Сахарная пудра для обсыпки ▪Форму поставить на фольгу/пергамент и смазать сливочным маслом, поставить на противень ▪Муку, сахар, цедру и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками перетереть в крошку, выложить в форму и равномерно распределить, брать в духовку 170’С на 10 минут ▪Все ингредиенты для заливки объединить погружным блендером, вылить на песочную основу и убрать в духовку ещё на 30 минут ▪Вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой
