Вкусные вареники с клубникой. Сладкая колбаска из сушек. Эксперименты с тестом и с сушками.

Эксперимент с варениками и с сушками. Варю замороженные вареники из теста на кефире. Нужно ли замораживать вареники из этого теста. Приготовила сладкую колбаску из сушек, получилась вкусная. Из такого количества теста получается 45 вареников. Тесто для вареников на кефире: кефир - 250 гр. соль - 0,5 ч. ложки, можно без соли мука - 300 гр. 20-30 гр. на подмес - в кефир добавить соль и растворить её - далее влить кефир в просеянную муку и замесить тесто, тесто мягкое, к рукам не должно липнуть - поместить тесто в мешочек, минимум на 30 минут. Отдохнувшее тесто, эластичное, хорошо раскатывается и залепляется. Десерт из сушек: сушки - 230 гр. - измельчить Заливка: ванилин - щепотка молоко - 150-200 гр. сахар - 50 гр. масло сливочное - 30 гр. какао - 1 ст. ложка с горкой - все ингредиенты соединить, перемешать, чтобы какао впиталось в молоко, поставить массу на огонь, как только закипит, убрать с огня. Заливаю сушки горячей массой, так как сушки твёрдые, лучше размягчатся. Хорошо перемешать. - формирую сладкую колбаску, плотно заворачиваю в пищевую пленку, оставляю на столе до остывания, затем в холодильник на 4-5 часов, чем дольше лежит, тем сушки мягче и вкуснее. #тестонакефире, тесто для вареников, вареники с клубникой, рецепт вареников, вареники с ягодой, вкусные вареники, сладкая колбаска, рецепт сладкой колбаски,