Guest
00:00 — Олимпиада Знаменская рассказывает о своей работе в федерации рестораторов и ательеров, а также о своем опыте в индустрии гостеприимства; 05:54 — Визит в Минск и планы на будущее; 13:55 — Как отели классифицируются и как это влияет на их финансовую модель; 16:22 — Белорусская кухня и рестораны; 21:35 — Сотрудничество с белорусскими производителямии о том, как важно информировать о новых продуктах и технологиях; 25:32 — Загрузка отелей и гостевых домов в Сочи; 27:11 — Опыт обучения в Кембридже и его влияние на кругозор и коммуникабельность; 32:02 — Интерес киношников к ресторанной жизни и их желание заглянуть за кулисы; 36:51 — Национальные особенности и глобализация в ресторанном бизнесе; 40:17 — В России отельный бизнес стал более стабильным после пандемии и поддержки государства; 42:16 — Личные достижения и планы на будущее; 47:28 — Мечты о написании книги или создании фильма. Гость программы - директор по развитию гостиничного бизнеса Федерации Рестораторов и Отельеров РФ Олимпиада Знаменская. 🔸Откуда у нашей гостьи такое имя? Спойлер: ОИ-1980 в Москве здесь ни при чем. 🔸В Беларусь Олимпиада приехала впервые. Чем ее поразил Минск, сколько “звёзд“ она готова присвоить столичным отелям и вернётся ли сюда с семьёй? 🔸Насколько нам, белорусам, интересен опыт российских отельеров и рестораторов и есть ли шанс у белорусских бизнесменов зайти на этот рынок в РФ? 🔸Почему отельно-ресторанная “кухня“ в последнее время так популярна у киношников? Наша гостья смотрит такой контент как любитель, или как профессионал? 🔸В свое время Олимпиада училась в Кембридже. Как СВО повлияла на ее близкий круг и зарубежное окружение? 🔸Почему в Сочи по-прежнему отдыхать так дорого? 🔸И, наконец, род деятельности нашей гостьи - это жестокий бизнес или работа мечты? #Беларусь1 #скажинемолчи #беларусь #ОлимпиадаЗнаменская #belarus ✔️telegram-канал: ✔️ Смотрите все выпуски #СКАЖИНЕМОЛЧИ:
