Guest
Ингредиенты: Тесто: Сливочное масло - 80 гр Подсолнечное масло - 30 гр Соль - 0,5 ч. л. Сахар - 140 гр Ванилин - 1 гр Мед - 50 гр Яйцо С0 - 2 шт Кефир - 100 мл Мягкий творог 4,5% - 100 гр Пшеничная мука - 170 гр Разрыхлитель - 1 ст. л. ⠀ Крем: Сметана 30% - 700 гр Сгущенное молоко - 70 гр Сахарная пудра - 50 гр Ваниль по желанию ⠀ Пропитка: Мед - 1-2 ст. л. Теплая вода - 50 мл ⠀ Украшение: Цедра лимона Шоколад Грецкие орехи Ягоды (клубника, голубика, малина) ⠀ Диаметр формы - 18 см ⠀ Приготовление: Соедините в миске мягкое сливочное масло, растительное масло, соль, сахар, мед и ванилин, взбейте 1-2 минуты до однородности. Добавьте яйца, взбейте минутку, затем творог и кефир, 30 секунд будет достаточно, муку и разрыхлитель, еще минутка и тесто готово. Перелейте в форму и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 50 минут. 2 Корж (у меня получился 4,5 см) сначала будет выше, потом немного осядет, это нормально, остудите и разрежьте на 3 коржа ~по 1,5 см. 3 Смешайте лопаткой жирную сметану с сахарной пудрой и/или сгущенкой (по вкусу!!!). Можете взбить жирные сливки 33-38% с пудрой, а затем быстро со сметаной. Сливок 250 гр сметана 400 гр Соберите торт: каждый корж слегка пропитайте теплой водой или медовой водой, смажьте обильно кремом и уберите в холодильник на несколько часов или на ночь. Затем смажьте бока и украсьте по вкусу, можно сразу же подавать к столу. ⠀ Рекомендации: Кефир и мягкий творог можно заменить 15% сметаной Можете второй корж приготовить шоколадным, добавьте на 1 ст. л. с горкой меньше муки и замените ее какао-порошком Если не хотите готовить с медом, добавьте всего 160 гр сахара Приятного аппетита!
