Guest
Утка — 1,5 кг Горчица — 2 ст. ложки Чеснок — 2 зубчика Розмарин сушёный — 0,75 ч. ложки Смесь перцев молотая — 1 ч. ложки Мёд — 1 ст. л Сок лимона — 3 ст л Соль — 1-1,5 ч. ложки (или по вкусу) Подготавливаем продукты. Птицу выбираем нестарую, весом от 1,5 до 2,5 кг. У меня утка домашняя. Мёд должен быть жидким, сильно загустевший растапливаем на водяной бане. Птицу вымываем и обсушиваем. Для маринада соединяем мёд и горчицу. Туда же выдавливаем из лимона сок (нам нужно 3 столовых ложки). Чеснок очищаем и измельчаем. Добавляем к медово-горчичной смеси розмарин, перец и чеснок. Перемешиваем. Утку солим и обмазываем маринадом внутри и снаружи. Ставим утку мариноваться в холодильник. Мариновать можно до трёх суток. Незадолго до окончания времени маринования разогреваем духовку до 200 градусов. Запекать утку можно на противне, в форме, в фольге, в рукаве. Далее температуру можно снизить до 180 градусов. Ставим форму в духовку и запекаем 1,5-2 часа. Приятного аппетита! 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 Duck — 1.5 kg Mustard — 2 tablespoons Garlic — 2 cloves Dried teaspoons Ground pepper mixture — 1 teaspoon Honey — 1 tbsp. l Lemon juice — 3 tbsp Salt-1-1. 5 teaspoons (or to taste) We prepare the products. We choose a non-aged bird, weighing from 1.5 to 2.5 kg. I have a domestic duck. Honey should be liquid, strongly thickened melt in a water bath. The bird is washed and dried. For the marinade, combine honey and mustard. In the same place, squeeze out the juice from the lemon (we need 3 tablespoons). Garlic is peeled and crushed. Add rosemary, pepper and garlic to the honey-mustard mixture. Mix it up. We salt the duck and cover it with marinade inside and out. We put the duck to marinate in the refrigerator. You can marinate for up to three days. Shortly before the end of the marinating time, preheat the oven to 200 degrees. You can bake the duck on a baking sheet, in a form, in foil, in a sleeve. Then the temperature can be reduced to 180 degrees. Put the mold in the oven and bake for hours. Bon Appetit! 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 Ördek — 1.5 kg Hardal - 2 St. kaşık Sarımsak - 2 diş Kurutulmuş biberiye-0,75 çay kaşığı Karabiber karışımı - 1 çay kaşığı Bal-1 çorba kaşığı Limon suyu - 3 St l Tuz-1-1. 5 çay kaşığı (veya tadı) Ürünleri hazırlıyoruz. Kuş 1,5 ila 2,5 kg ağırlığında yaşlanmayan bir kuş seçiyoruz. Bal sıvı olmalı, su banyosunda çok kalınlaşmalıdır. Kuşu yıkayın ve kurutun. Marine için Bal ve hardalı birleştiriyoruz. Orada limon suyunu sıkıyoruz (3 çorba kaşığı ihtiyacımız var). Sarımsak temizlenir ve öğütülür. Bal-hardal karışımına biberiye, biber ve sarımsak ekleyin. Karıştırın. Ördek tuzu ve içte ve dışta Marine ile kaplanır. Ördeği buzdolabına koyduk. Üç güne kadar Marine edebilirsiniz. Turşu süresinin bitiminden kısa bir süre önce fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Fırında ördek bir fırın tepsisinde, formda, folyoda, manşonda olabilir. Daha sonra sıcaklık 180 dereceye düşürülebilir. Kalıbı fırına koyun ve 1,5-2 saat pişirin. Afiyet olsun! 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 Duck-1,5 kg Xantal-2 st. qoshiq Sarimsoq - 2 tish Quritilgan bibariya-0,75 choy qoshiq Qalampir aralashmasi — 1 choy qoshiq Asal-1 st. l Limon sharbati-3 osh qoshiq Tuz-1-1, 5 choy qoshiq (yoki ta'mga) Mahsulotlar tayyorlash. 1,5 dan 2,5 kg gacha bo'lgan qushni tanlang. Asal suyuq bo'lishi kerak, suv hammomida juda qalinlashgan eritiladi. Biz qushni yuvamiz va quritamiz. Tuxumdon uchun biz asal va xantalni birlashtiramiz. U erda limon sharbatini siqib chiqaramiz(bizga 3 osh qoshiq kerak). Sarimsoq tozalanadi va eziladi. Asal va xantal aralashmasiga bibariya, qalampir va sarimsoq qo'shing. Aralash. Duck tuz va ichki va tashqi tuzlamoq bilan qoplangan. Biz o'rdakni muzlatgichga joylashtirdik. Marinat uch kungacha bo'lishi mumkin. Marinadlash vaqti tugaguniga qadar pechni 200 darajaga qizdiring. Duckni pishirish tepsisi, shaklida, folga, qo'lda pishirish mumkin. Keyin harorat 180 darajaga tushirilishi mumkin. Shaklni o'choqqa qo'yamiz va 1,5-2 soat pishiramiz. Yaxshi tuyadi! #утка #уткавдуховке #какприготовитьуткувдуховке #рецепт #рецепты #маринад #маринаддляутки #шашлык #георгийкавказ #ужин #обед #праздничныйужин #чтоприготовить #горчичномедовыймаринад #семейныйконтент #duckrecipe #duck #cooking #roastduck #howtocookduck #roastduckrecipe #roastedduck #food #recipe #howtoroastduck #pekingduck #roastedduckrecipe #wholeduck #chef #duckbreast #cookingduck #crispyduck #cook
