Видео от Выпечка Салаты

ШОКО-КЕКС Ингредиенты: 140 гр сливочного масла 82% комнатной температуры 6 яйца (весом 270 гр) 220 гр сахара Щепотка соли 250 гр молока (всё ингредиенты должны быть комнатной температуры) 320 гр муки 7 гр разрыхлителя Ванилин по желанию 50 гр какао порошок . В чашу для взбивания отправляем сливочное масло, соль, сахар, взбиваем. Добавляем сахар и взбиваем всё несколько минут до однородной, пышной массы как на видео. Вливаем молоко и взбиваем добавляя по немного муку, какао порошок с разрыхлителем. Взбиваем до однородной массы. Перекладываем в форму (диаметром не меньше 24 см) Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, через 20 минут сбавляем до 160 градусов и выпекаем до сухой зубочистки или шпажки. Готовый кекс можно подать горячим с кружочком мороженого или подождать пока остынет, посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Для ягодного конфи: 300 гр малины 60 гр сахара 15 гр кукурузного крахмала. Перекладываем всё в ковшик и увариваем на среднем огне в течение нескольких минут, непрерывно помешивая. Убираем с огня и остужаем. Заливаем кекс конфитюром и украшаем по желанию