Соус шашлычный с маринованным луком

Соус “Шашлычный“ Ингредиенты: Берем качественную - томатную пасту без крахмала 300 гр., уксус - 2-3 чайные ложки, соль по вкусу, сахар - 1 чайная ложка, чеснок - 2-3 зубчика, зелень любая по вкусу - 20 гр., перец чёрный молотый - по вкусу, вода - 200 гр, Изготовление: Воду, томат, уксус, сахар, соль перемешиваем, доводим до кипения, кипятим 1 минуту, затем добавляем: чеснок и зелень , чёрный перец перемешиваем всё хорошо, не кипятим и даём остыть, и всё наш соус готов. Лук “маринованный“ Ингредиенты: Лук -300 гр,. Сахар - 5 гр., Соль - 5 гр., Уксус - 15 -20 гр., Кинза - 10-20 гр., Перец стручковый - 15-20 гр., (можно и без его) Изготовление; Смешиваем до полного растворения в уксусе сахар и соль, нарезаем кольцами или полукольцами репчатый лук, мелко нарезаем кинзу и перец, добавляем к луку, поливаем всю эту вкуснятину маринадом перемешиваем, даём настоятся час и подаём к столу. Всем приятного аппетита.