Очень вкусные закусочные овощные маффины

Наивкуснейшие постные закусочные маффины! Не обязательно делать с соцветиями брокколи. Их начинка ограничивается только фантазией пекаря. - Оливки - Маслины - Грибочки - Огурчики соленые - Кукуруза - Горошек - Броколли кусочками - Чечевичный паштет или целая чечевица - И т. д. Больше всего люблю кнксы и маффины с использованием Закваски об этом и многом другом в мире выпечки на закваске можно почитать в моем канале телеграм⤵️ А пока держите рецепт и в конце секретики от меня❤️ ✅Ингредиенты на 9 шт. 200 гр. вода 50 гр. масло растительное 25 гр. сахар тростниковый 5 гр соль 200 гр. мука высшего сорта 30 гр. мука пшеничная цельнозерновая ~500 гр. отварной брокколи/цв.капусты Вяленые томаты, оливки/маслины и тп по желанию ✅Метод: ✔️Смешать воду, масло, сахар, соль в эмульсию. ✔️Добавить всю муку и разрыхлитель. Перемешать до полного увлажнения ингредиентов. При желании внести добавки. ✔️Выложить в формочки и выпекать 25-30 мин. при Т 200С до сухой шпажки. ✔️Готово! ❤️ Воду лучше взять теплую ❤️ Цельнозерновую муку можно заменить на высший сорт. В этом рецепте 1 к 1 ❤️Капусту добавить кусочками, а не соцветиями ❤️Можно добавить специи. Например, сушеные травы, чеснок. ❤️Сахар можно не использовать. Хотя с ним более яркий вкус.