Guest
По старой легенде лаваш спас жизнь и честь армянского царя. А сейчас армянский лаваш спасает хозяйку, когда она не знает, что приготовить. Простой рецепт печени в лаваше готовится за считанные минуты. Получается вкусно и сытно. Закуски из лаваша очень популярны. Ведь в него можно завернуть любую начинку. Продукты — самые доступные: лаваш, печень, морковь по-корейски. Сначала пожарим печенку. Как приготовить печень, чтобы она таяла во рту? Можно предварительно вымочить ее в молоке. Или отварить в молочном бульоне, как советует автор рецепта. Но если гости уже на пороге или домочадцы смотрят на вас голодными глазами, времени на подготовку нет. Печень нарезаем на небольшие брусочки и обваливаем в муке. Можно сделать еще проще, как Лариса Рубальская, выложить нарезанную печень в сковороду и присыпать сверху мукой. Эффект тот же, но гораздо быстрее. Как пожарить печень, чтобы она получилась сочной? Секрет в сливочном масле. Обжариваем печень на смеси растительного и сливочного масла
