Guest
Необычные КЕЙК-ПОПСЫ🍭💥 В Красивом уникальном разноцветном исполнении😍👌🏻 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Если кто не знает, что это такое - это такие маленькие вкусненькие пироженки на палочке, по сути представляющие собой выполненные в оригинальном дизайне мини- даже микро-тортики на основе бисквитных коржей — ванильных или шоколадных. Десерт круглой формы на палочке по внешнему виду очень напоминает леденцы, так что его смело можно назвать «бисквитным чупа-чупсом». В последнее время они все быстрее набирают популярность, благодаря необычному яркому оформлению и несложному приготовлению в домашних условиях. 📝Рецепт Кейк-попсов Для бисквита: ✅4 штуки Яйцо ✅200 г Сахар ✅150 г Мука ✅1 чайная ложка Разрыхлитель ✅3 столовые ложки Растительное масло ✅3 столовые ложки Кипяток Для ганаша из молочного шоколада: ✅Сливки 33% - 300 г ✅600 г Белого шоколад Для глазури: ✅650 г Белый шоколад ✅Растительное масло, необязательно (без запаха!) - 30-50 г (примерно!) ✅Пищевые красители (жирорастворимые, для шоколада) ♨Как приготовить Кейк-попсы Ганаш: Сначала готовится ганаш, его лучше сделать заранее, за ночь или за несколько часов до приготовления. Сливки налить в кастрюльку, довести до кипения, но не кипятить! В большую чашке поломать кусочками молочный шоколад и залить горячими сливками. Хорошо перемешать, Готовый ганаш накрыть пленкой и немного охладить. Бисквит: Яйца взбить с сахаром до густоты и увеличении в объеме (около 10 минут). В отдельной чашке смешать муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную смесь на минимальной скорости. Добавить кипящую воду, размешать, затем растительное масло и ванилин. Выпекать в форме при температуре 180 градусов до сухой шпажки. Бисквит измельчить в крошку и смешать с ганашем. Сделать шарики. Они должны быть примерно одного размера. Заготовки сложить на доску, перенести в морозилку и хорошо охладить, практически заморозить. Минимум 20-30 минут. Но заморозить заготовки нужно ровно до того момента, чтобы палочка могла войти внутрь. Растопить примерно 20 г белого шоколада, окунуть кончик палочки в шоколад, взять подмороженный шарик и вставить в него палочку. Глазурь: Растопить шоколад до текучего состояния, можно добавить растительного масла для гладкости. ❗И как обычно, всё гениальное просто: Окрашиваем часть белого шоколада жирорастворимым красителем в произвольные яркие цвета, затем в миске с белым шоколадом из корнетиков делаем полосы 2-4 цветов крест-накрест, опускаем туда ЗАМОРОЖЕННУЮ заготовку, и, доставая, проворачиваем в сторону как в видео. Проделываем это со всеми заготовками. Подвешиваем или ставим стабилизироваться. Вуаля красивые оригинальные кейк попсы готовы ✨ Можно ставить готовые и нарядные Кейк-попсы на подставку или в пенопласт. Весь шоколад должен быть, конечно же, темперирован. ⚠ PS. Подписывайтесь на наше сообщество, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению! Хотите первыми получать новые рецепты, включите уведомления🔔 Понравилось у нас, рекомендуйте наше сообщество, нажав палец вверх👍
