МАННИК НА СМЕТАНЕ БЕЗ МУКИ

Манник по этому рецепту готовится на сметане и без муки. Он получается мягким, воздушным, с нежным ароматом ванили. Приятного аппетита. _______________ Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс “Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить“👉🏻 🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю: ✔60 страниц ✔19 рецептов с пошаговыми описаниями ✔64 фотографии ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ: ✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку ✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать. ✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили. ✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями. 🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно. __________________ Манник – один из самых простых и экономичных видов выпечки. Он максимально лёгок в приготовлении. Все ингредиенты поэтапно смешиваются в одной миске, тесто выливается в форму и выпекается. По вкусу и текстуре манник самодостаточен, но он также отлично сочетается с любыми сухофруктами и орехами. Рецепт с пошаговыми фото здесь 👉🏻 Общее\активное время готовки: 1 час 10 минут\20 минут Количество порций: 4 Калорийность (100 г): 235 ккал 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: Крупа манная – 150 г Сметана – 230 г Яйцо – 2 шт. Сахар – 120 г Ванильный сахар – 10 г Соль – 1 щепотка Сода – 0.5 ч.л. Масло сливочное – 5 г ⠀ 👩🏻‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ манника на сметане без муки: ⠀ Я обычно беру сметану 15% жирности. Чем жирнее сметана, тем более рассыпчатым будет манник. Сахар можно использовать любой. Вкусно получается с коричневым сахаром, он придаёт маннику характерные карамельные нотки. Соль используется для вкусового баланса. Ванильный сахар лучше подобрать с натуральной ванилью. Можно использовать и ванильную эссенцию, и стручок ванили. Ароматизировать манник можно и другими пряностями – корицей, цедрой лимона или апельсина. ✅ В большой миске смешать 230 г сметаны, 120 г сахара, 10 г (1 столовую ложку) ванильного сахара, небольшую щепотку соли и 2 яйца. ✅ Перемешать до однородности при помощи венчика. ✅ Всыпать манную крупу и снова перемешать. ✅ Тесто должно быть однородным. Накрыть миску с тестом и оставить для набухания на 20–30 минут. Тесто становится гуще и напоминает по консистенции сметану. В таком виде его можно убрать в холодильник на ночь. Чем дольше тесто стоит, тем больше манка разбухает, и тем нежнее будет манник. ✅ Включить духовку на разогрев до 180 градусов, режим «верх-низ». После того, как манка набухла, надо добавить в неё 0,5 чайной ложки соды и перемешать до однородности. ✅ Форму для манника щедро смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой. Благодаря этому манник не пристанет к форме. Форму для манника можно взять керамическую или силиконовую. Можно использовать маленькие порционные формочки для маффинов или одну большую форму. ✅ Вылить тесто в форму и разровнять его так, чтобы от верхнего края осталось около 1 см. Так тесто не убежит. ✅ Выпекать в предварительно разогретой духовке на среднем уровне 30-40 минут до золотистого цвета. Если верх начинает подгорать, то нужно накрыть форму с манником фольгой или пергаментом. Готовность проверить при помощи шпажки, проткнув ей манник в середине. Если на шпажке не остаётся кусочков сырого теста, он готов. ✅ Вынуть манник из духовки, немного остудить и вынуть из формы. Подавать тёплым или остывшим. ✅ При подаче манник можно посыпать сахарной пудрой. Нарезать на кусочки и подать со сметаной, взбитыми сливками, сгущённым молоком, джемом, фруктовым или шоколадным соусом. Этот десерт хорошо сочетается с чаем, кофе, молоком. Я люблю такой манник со сметаной и свежим ягодным соусом из взбитых ягод с небольшим количеством мёда. Манник можно разрезать вдоль на коржи и промазать заварным или другим кремом. Хранить его лучше в холодильнике до 7 дней. Для более длительного хранения можно разрезать манник на кусочки и заморозить. Приятного аппетита! _____________________ ➡️ Регистрируйтесь на вебинар “Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить“ по ссылке 👉🏻 👉🏻 Мой сайт: 👉🏻 Телеграм: #рецепты #манник #выпечка #выпечкакчаю #кчаю #простойрецепт #рецептынакаждыйдень #вкусно #menunedeli_рецепты #рецептдня #простаявыпечка #простыерецепты #shorts #short #короткиевидео #манникрецепт #рецептманника #манникнасметане