Как варить холодец из свиных ножек, рульки и говядины!

Наш рецепт: Ножка свиная 2 шт. Рулька свиная 1 шт. Говядина 600 гр. Свинина 400 гр. Морковь 2 шт. Лук 2 шт. Чеснок 1 головка. Вода 7 литров на 12 литровую кастрюлю. Специи: Лаврушка 5 листков. Перец душистый 7 горошин. Перец черный 15 горошин. Соль 5 ложек столовых. Общее время варки 6 часов. (4 часа варится мясо, после чего добавляется морковь, лук и специи.) По желанию можно изменять пропорции мяса. Например свиных ножек 2 шт, говядины 1кг. Также можно добавить курятины, но все это по желанию... Холодец по нашему рецепту уже проверен, он хорошо застывает и имеет очень хороший вкус. Всем удачи!