Салат с киноа и овощами

Делюсь с вами полюбившимся мне рецептом низкокалорийного салата / боула, который отлично подойдет в качестве обеденного либо вечернего перекуса, когда хочется чего-то быстрого, вкусного и полезного — этот рецепт выручает всегда🔥 Сохраняй рецепт, поддержи меня лайком и не забудь поделиться с друзьями. Обнял🤗 Ингредиенты на 2 порции: •Киноа - 100 г., (в сыром виде). •Огурец - 1 шт. •Помидор - 1 шт. •Болгарский перец - 1/2 шт. •Авокадо - 1/2 шт. •Лук шалот - 1 шт. •Сыр фетакса - 60 г. •Петрушка - небольшой пучок. •Салатные листья микс - 70 г. •Сок 1/2 лимона. •Оливокове масло - 2 ст.л. •Соль, перец, специи - по вкусу. Приготовление: 1)Для начала расскажу вам особенности приготовления киноа. Все просто😊 Иногда бывает, что киноа горчит и чтобы этого не было, следует тщательно промыть крупу под проточной водой, до тех пор, пока вода под крупой не станет прозрачной. Далее даем стечь лишней воде в течении 10-15 мин., на дуршлаге. 2)Отправляем киноа в кастрюлю и добавим щепотку соли, заливаем водой в соотношении 1 к 1.5, после чего на сильном огне доводим до кипения. Как только вода с крупой закипит накрываем кастрюлю крышкой и сбавляем огонь до минимума, готовим под закрытой крышкой 15 минут, после чего выключаем огонь и даем крупе настояться под закрытой крышкой еще 15-20 минут. На выходе получится рассыпчатый и вкусный киноа, без какой-либо горчинки. ☝🏼Важно: Не советую обжаривать киноа перед варкой на масле или подсушивать её в кастрюле на огне после промывки, это может разрушить крупинки и на выходе киноа получится скорее как каша, а не рассыпчатая крупа. В качестве заправки к этому боулу отлично подойдет сок лимона, оливковое масло и соль - больше мудрить не стоит, получится максимально вкусно и полезно!