Закатки на зиму

Кабачковая икра Вам понадобится: Кабачки - 3 кг Морковь - 1-1,5 кг Лук - 1 кг. Чеснок - 5 зубч. Томатная паста - 4 ст.л. Соль - 1 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Растительное масло - 100 мл. Чёрный молотый перец Если на зиму закрывать то 3 ст.л.9% уксуса. Подробный рецепт на видео