Как сохранить традиционные русские напитки в XXI веке

В дореволюционной России приготовление разнообразных напитков брожения было обыденным — квас, к примеру, делали почти в каждой семье. Во-первых, его ингредиенты были доступны, во-вторых, питье получалось довольно сытное и утоляло жажду. Сегодня с приходом новых технологий процесс приготовления и хранения напитков изменился, но его по-прежнему можно назвать аутентичным. Исследователь и экскурсовод Музея традиционных русских напитков при Московском пиво-безалкогольном комбинате «Очаково», где производят «Очаковский» квас, Наталья Сальшина расскажет, что пили в нашей стране в старину, а также как изменилось производство в наше время. Лектор: Наталья Сальшина, сотрудник Музея традиционных русских напитков при Московском пиво-безалкогольном комбинате «Очаково» Лекция проходит при поддерже партнера выставки — компании ПИК