Разрыхлитель теста в домашних условиях

Приготовьте за 2 минуты ингредиент для пышной сдобы, который всегда будет под рукой! 👩‍🍳 Когда я начала много печь на заказ, замучилась искать разрыхлитель в магазинах. Во-первых, иногда его там просто нет. Во-вторых, пачки маленькие и быстро заканчиваются. В-третьих, иногда он содержит следы яиц, что недопустимо для аллергиков и вегетарианцев. Ну и наконец, оттуда не убрать глютен, а для некоторых моих клиентов даже 5 г глютена в торте - критично. Теперь готовлю разрыхлитель сама. В ящике со специями храню банку проверенного, вегетарианского безглютенового разрыхлителя. Знаю, что он меня точно не подведёт. Готовится просто, всего пару минут. Пусть и вам он облегчит кухонные хлопоты :) 👉🏻 Ингредиенты: ‣ Сода - 5 ст.л. ‣ Лимонная кислота - 3 ст.л. ‣ Мука, предпочтительно кукурузная или ц/з пшеничная, либо крахмал - 12 ст.л. Ложки, которыми вы меряете продукты, должны быть одинаковыми! 🌿 Приготовление: 1. Лимонную кислоту смелите в кофемолке, чтобы не осталось крупинок. Это не обязательно, но желательно. В бисквитном тесте крупинки растворятся, а вот в песочном кислые вкрапления могут подпортить вкус :) 2. Объедините все компоненты в глубокой миске, хорошо перемешайте венчиком. 3. Пересыпьте в герметичную ёмкость. Храните в тёмном сухом месте до 12 месяцев. 4. Используйте в пропорции 1 ч.л. разрыхлителя на 1 стакан муки, добавив его к сухим ингредиентам теста. Подписывайтесь на [ рассылку], чтобы получать больше кулинарных хитростей! Пройдите по ссылке и выберите пункты рассылки, которые вам подходят. Это нужно для того, чтобы мы не беспокоили вас неактуальным контентом :)