Кулинарная программа - Поготовим ! |Рецепт блюда Ишли Кюфта

Дорогие зрители и гости канала Kuban Arm, мы с радостью и гордостью представляем вам наш новый кулинарный проект “Поготовим“?!. В нём мы расскажем о традиционных армянских блюдах и на своем примере продемонстрируем как их правильно приготовить. В этом выпуске, вместе с шеф-поваром Артаком Оганнисяном, мы приготовим армянское блюдо - Ишли Кюфта Ингредиенты: - 1,5 кг нежирной мякоти говядины или телятины (1 кг для внешней оболочки, 500 г для начинки) - 400 г мелкого булгура - 1 луковица - 100 г топленого масла - грецкие орехи 150 г. - 1 ч. л. кориандра молотого - ½ ч. л. кумина - ½ ч. л. перца черного молотого - 1 ч. л. паприки - ⅔ ст. л. соли - мука 2 ст. л. - зелень (кинза или любая сезонная) 1 небольшой пучок или по вкусу в начинку