Guest
Выглядит вoлшебно! Пирог “Карпатка“ Нам понадобится: - Молоко 80мл. - Вода 70мл. - Сливочное масло 85г. - Соль 0,5 ч/л - Сахар 1 ч/л - Мука 95г. - Яйца 3шт. - Форма 24см. Для крема: - Яйца 2шт. - Сахар 110г. - Ванильный сахар 10г. - Соль 0,5 ч/л - Кукурузный крахмал 30г. - Горячее молоко 500мл. - Сливочное масло 150г. Приготовление: Для теста соединяем молоко, воду, сливочное масло, соль, сахар, муку, все хорошо перемешиваем. Затем остужаем смесь, добавляем яйца и перемешиваем. Тесто делим на 2 равные части, выкладываем в форму, разравниваем и выпекаем 30-35 минут при 180 градусах. Тоже самое проделываем со второй частью теста, после коржи остужаем на решетке. Для крема яйца, сахар, ванильный сахар, соль, кукурузный крахмал соединяем на среднем огне, вливаем горячее молоко и увариваем все до загущения. Накрываем пленкой и полностью остужаем крем. Сливочное масло взбиваем миксером до белого цвета и порционно добавляем крем. На тарелку выкладываем корж, вливаем крем, утрамбовываем, сверху кладем второй корж и убираем в холодильник на 3-4 часа
